Offerta di lavoro Chef de partie a Milan presso 142 Restaurant.
Candidati su JOBSinITALY.it (riferimento #34568) per questa posizione a Milan, Italy.
**142 Restaurant, nel cuore dei Navigli a Milano, è alla ricerca di un/una CHEF DE PARTIE che voglia crescere all’interno di un progetto ambizioso, giovane e in continua evoluzione.
CHI SIAMO**
142 Restaurant è un ristorante fine dining che valorizza qualità delle materie prime, tecnica, creatività e cura del dettaglio. La nostra cucina unisce identità, stagionalità e innovazione, offrendo un’esperienza gastronomica dinamica e curata.
**DESCRIZIONE DEL RUOLO**
Chef de partie è responsabile della gestione autonoma di una specifica partita di cucina presso 142 Restaurant. In questo ruolo full time e in presenza, la persona gestisce la preparazione quotidiana dei piatti assegnati, garantendo standard elevati di qualità, gusto e presentazione. Coordina le attività della propria postazione, organizza mise en place, controlla scorte e ordini di materie prime, assicurando il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare. Collabora con lo chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente, puntuale e coerente con il concept gastronomico del ristorante. Partecipa allo sviluppo di nuove ricette, alla formazione delle risorse più junior e contribuisce al mantenimento di un ambiente di lavoro professionale, inclusivo e orientato al miglioramento continuo.
**Qualifiche**
- Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze tecniche di cucina professionale, con esperienza nella gestione autonoma di una partita (primi, secondi, pasticceria o altra sezione) in contesti di ristorazione strutturata.
- È richiesta una forte attenzione alla qualità, alla presentazione dei piatti e al controllo degli standard igienico-sanitari, con capacità di operare nel rispetto delle normative HACCP.
- Sono fondamentali capacità di lavoro in team, comunicazione efficace e gestione dello stress, soprattutto durante i picchi di servizio.
- Ulteriori requisiti preferenziali includono formazione alberghiera o equivalente, esperienza pregressa in ristoranti di livello medio-alto, flessibilità oraria, affidabilità e orientamento al miglioramento continuo.
Länk för att ansöka:
https://www.linkedin.com/jobs/view/4478973734/
