Ciao!

Siamo **Pavé,** pasticceria e bar artigianale nel cuore di Milano, con una proposta dolce e salata di alta qualità. Stiamo cercando una nuova figura da inserire nel nostro team come **Responsabile di cucina di tavola fredda**, per guidare la preparazione e l’organizzazione della linea salata, dalla colazione al servizio del pranzo, in uno dei nostri punti vendita.

La nostra offerta gastronomica cambia con le stagioni: piatti del giorno, creme calde e fredde, panini preparati con ingredienti di qualità e pane artigianale a lievitazione naturale, sfornato ogni giorno dal nostro laboratorio.

**Cosa farai:**

- **Coordinamento e organizzazione** della cucina di tavola fredda
- Supervisione e supporto nella preparazione della linea salata (verdure, creme, panini, insalate, zuppe)
- Pianificazione e monitoraggio della produzione quotidiana
- Gestione del team di cucina composto in totale di tre persone, puntando alla formazione di figure junior
- Gestione e conservazione degli alimenti secondo piano Haccp
- Controllo qualità e standard di servizio (colazione, pranzo e merenda)
- Gestione ordini e forniture, con monitoraggio dei consumi
- Collaborazione con il team per garantire efficienza e servizio puntuale
- Cura dell’organizzazione e della pulizia della cucina

**Chi cerchiamo:**

- **Esperienza consolidata in preparazioni gastronomiche, cucine o tavole fredde**
- **Capacità di coordinamento e gestione del lavoro di squadra**, **leadership**
- **Autonomia, attenzione al dettaglio e senso di responsabilità**
- Passione per la qualità e l’organizzazione
- Attitudine positiva e spirito collaborativo
- La **conoscenza ottima dell'italiano è un requisito fondamentale**

**Cosa offriamo:**

- **Contratto full-time** (tempo determinato 6 mesi, con possibilità di conferma a tempo indeterminato)
- **Turni continuati (es. 7:30-16:30 o 10:00-18:30) – no spezzati, no sere**
- **Due giorni consecutivi di riposo**, perché per lavorare bene serve anche ricaricarsi!
- Ambiente di lavoro dinamico, organizzato e attento alla qualità
- Sedi di lavoro: Porta Venezia (Milano)
- La retribuzione annua lorda sarà tra i 23.800€ ed i 27.000€ in base a capacità

Se sei una persona veloce, curiosa, con attenzione ai dettagli e con capacità organizzative, potresti essere la persona che cerchiamo! Ti piacerebbe unirti a noi?
Inviaci la tua candidatura!
Instagram: pavemilano

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.700,00 - €1.900,00 al mese

Länk för att ansöka: http://it.indeed.com/job/resposabile-cucina-di-tavola-fredda-9b15f2c964aca74f