Offerta di lavoro Restaurant Manager a Florence presso Floren Luxury Hotel.
Candidati su JOBSinITALY.it (riferimento #31629) per questa posizione a Florence, Italy.
Floren Luxury Hotel è un boutique hotel 5 stelle nel cuore di Firenze, ricavato da Palazzo Pitti Broccardi e pensato per un'ospitalità intima, raffinata e profondamente fiorentina. Il ristorante Osmo Cucina, guidato dallo Chef Marco Anselmi, è il cuore pulsante di un'offerta food & beverage che spazia dalla colazione alla cena degustazione, dal cocktail bar agli eventi privati.
Siamo in una fase entusiasmante: vogliamo alzare il livello dell'esperienza in sala, costruire un servizio che sia all'altezza della cucina e del contesto, e affermare Osmo Cucina come riferimento nel panorama fiorentino del fine dining. Non stiamo cercando qualcuno che gestisca la situazione, stiamo cercando qualcuno che voglia costruirla insieme a noi.
Entrerai in un progetto già avviato con basi solide, affiancato da una consulenza esterna dedicata che ti supporterà nella fase di inserimento e crescita. Il percorso è strutturato per portarti progressivamente all'autonomia completa sulla gestione del F&B, con spazio reale per proporre, sperimentare e lasciare il segno.
Non cerchiamo il curriculum perfetto. Cerchiamo una persona con la testa giusta: qualcuno che ami il lavoro
sul campo, sappia stare con il team e con l'ospite, e abbia quella combinazione rara di cura per i dettagli e
visione d'insieme.
**Requisiti essenziali**
- Esperienza pregressa in ruolo gestionale nella ristorazione o nell'hospitality (hotel, ristoranti strutturati, locali di livello)
- Ottima padronanza dell'italiano e dell'inglese; una terza lingua è un plus concreto
- Conoscenza dei principali gestionali di sala e PMS alberghieri
- Solide basi in abbinamenti cibo-vino e gestione cantina
- Capacità di leadership autentica: sa motivare, non solo dirigere
**Le tue responsabilità**
- Coordinare e motivare il team di sala, garantendo standard di servizio coerenti con il posizionamento dell'hotel
- Supervisionare il servizio di ristorante, bar e colazione con attenzione all'esperienza complessiva dell'ospite
- Collaborare con lo Chef e la Direzione nella definizione delle proposte F&B, dei menu e delle esperienze speciali
- Gestire le prenotazioni, l'organizzazione dei turni e la pianificazione del personale di sala
- Monitorare costi, food cost di sala e revenue F&B, con reportistica verso la Direzione
- Curare i rapporti con fornitori di beverage, gestire la cantina e la carta vini
- Presidiare gli eventi privati e i meeting organizzati in hotel, garantendo un servizio impeccabile
- Essere il punto di riferimento per l'ospite durante il soggiorno, raccogliendo feedback e trasformandoli in miglioramenti concreti
**Cosa offriamo**
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**Retribuzione**
Commisurata all'esperienza, discussa in modo trasparente fin dal
primo colloquio
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**Percorso di crescita**
Inserimento accompagnato da consulenza dedicata, con percorso
strutturato verso la piena autonomia F&B
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**Formazione**
Corsi obbligatori completamente a carico dell'azienda
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**Posizione**
centrale Hotel a pochi passi dalla Stazione SMN: facilmente raggiungibile,
zero stress da traffico
◈
**Pasti in servizio**
Pasti inclusi durante i turni di lavoro
◈
**Ambiente di qualità**
Lavorerai in un contesto estetico e umano di alto livello-location
storica, team selezionato, ospiti internazionali
◈ I
**mpatto reale**
Avrai voce in capitolo su scelte che contano: menu, eventi,
esperienze, team. Non sei un esecutore.
◈
**Ferie & permessi**
Gestione flessibile e rispetto dei tempi di riposo, in linea con
CCNL Turismo
Länk för att ansöka:
https://www.linkedin.com/jobs/view/4464307014/
